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CHEF DE PARTIE-réf:CF - antananarivo 

24/02/2025 |  VALIHA HOTEL |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 28 Février 2025 |  antananarivo 
 
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tourisme et hôtellerie

Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant [type de cuisine, par exemple : gastronomique, traditionnel, bistronomique]. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de l’exécution des plats dans votre poste spécifique, en respectant les standards de qualité et les procédures d’hygiène de notre établissement.

Vos responsabilités :
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des recettes et des consignes du Chef.
• Gérer les stocks de votre poste et passer les commandes nécessaires en coordination avec le Chef.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Former et encadrer les commis de cuisine et les stagiaires sur votre poste.
• Participer à l’élaboration de nouveaux plats et proposer des idées créatives pour améliorer la carte.

• Expérience préalable de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie dans un restaurant de qualité.
• Excellente connaissance des techniques culinaires et des produits de saison.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Capacité à travailler sous pression et à maintenir une ambiance de travail positive.
• Passion pour la gastronomie et créativité culinaire.

Ce que nous offrons :
• Un cadre de travail agréable dans un établissement renommé.

• Des opportunités de formation et de développement.
• Un salaire compétitif selon l’expérience et les compétences.

Pour postuler :

Veuillez envoyer votre CV et certificats de travail avec la référence “Candidature Chef de Partie”.

Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle !

Référence

CF
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