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PIZZAIOLO EXPÉRIMENTE -réf:3_PIZZAEXPERT - Antananarivo 

05/03/2025 |  RADISSON Hotels Antananarivo |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 14 Mars 2025 |  Antananarivo 
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Hotellerie et restauration

En tant que Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des pizzas en respectant les standards de qualité et les attentes des clients.

Missions:
• Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes de l’établissement.
- Élaborer les garnitures en suivant les recettes et les standards d’hygiène.
- Assembler et cuire les pizzas à l’aide d’un four (électrique, à bois, ou à gaz).
- Assurer la gestion des stocks d’ingrédients et veiller à leur fraîcheur.
- Maintenir un poste de travail propre et organisé.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à la création de nouvelles recettes pour enrichir le menu.
- Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour garantir une excellente expérience client.

- Expérience requise : Minimum 2 à 3 ans d’expérience en tant que pizzaiolo ou similaire.
- Bonne maîtrise des techniques de pétrissage et de cuisson des pizzas (four à bois, électrique ou à gaz).
- Connaissance des bases en gestion des stocks et des normes HACCP.
- Sens de l’organisation, rapidité et souci du détail.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Passion pour la cuisine et engagement envers la satisfaction client.

Veuillez noter que seules les candidatures retenues seront contactées soit par téléphone ou par email.

Référence

3_PIZZAEXPERT
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