09/04/2025 |  NOVOTEL |  Contrat CDI |  Antananarivo 

Hôtellerie de luxe

• Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains…
• Créer de nouveaux desserts pour renouveler les menus.
• Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures
• Contrôler les stocks d’ingrédients et passer les commandes appropriées.
• Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine.
• Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité.

• Diplôme d'études supérieures en art culinaire, pâtisserie, boulangerie ou autre domaine pertinent
• Expérience avérée dans un poste similaire
• Connaissance professionnelle des préparations avec restriction d’ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre etc.)
• Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition
• Créativité et grand souci du détail