UN CHEF PATISSIER - MAHAJANGA

25/03/2025 | BAOBAO TREE HOTEL | Contrat CDI | Date limite de candidature : 30 Avril 2025 | MAHAJANGA

Restauration et Hôtellerie

• Confectionner toutes sortes d’entremets, de viennoiseries et de confiseries selon l'esprit de l'établissement.

• Réaliser divers desserts pour le salon de thé, le service de restauration quotidien ainsi que les événements (Anniversaire, Mariage, Atelier, séminaire etc.).

Responsabilités

• Elaborer les fiches technique de production.
• Gérer le stocks et garantir la qualité des matières premières.
• Effectuer périodiquement les inventaires de stock .
• Transmettre le reporting journalier de production et de vente à la Direction.
• Vérifier le bon fonctionnement des équipements et veiller à leur entretient.
• Encadrer et former les commis pâtissiers et boulangers.
• Assurer le respect des conditions d'hygiène et des normes de conservation des produits.

• Diplômé en hôtellerie et restauration
• Expérience avérée de plus de 3 ans en tant que chef pâtissier
• Excellente organisation et capacité à coordonner une équipe
• Créatif et méticuleux
• Bonne condition physique

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