30/01/2025 |  PARIS DELHI  |  Contrat CDI |  Antananarivo 

restaurant, service traiteur

Supervision et gestion de l’équipe : Le second chef coordonne les cuisiniers et les commis de cuisine, leur attribue des tâches, et veille au bon déroulement du service. Il s'assure que chaque membre de l’équipe respecte les consignes et la qualité exigée.

Préparation et réalisation des plats : Selon le type d’établissement (restaurant, hôtel, etc.), il participe activement à la préparation et à la cuisson des plats. Il doit maîtriser les techniques culinaires et savoir s’adapter aux demandes du chef.

être passionné par la cuisine et avoir une grande expérience en cuisine professionnelle, souvent acquise après plusieurs années de travail en tant que commis ou chef de partie. Il doit aussi posséder des qualités de gestion et de communication pour bien coordonner l’équipe.

Référence

SC/PD