Chef Cuisinier

03/12/2024 | NANTIN POLYCHROME SA | Contrat CDD | Date limite de candidature : 31 Décembre 2024 |

Exploitation minière

Nous recherchons pour notre site un Chef cuisinier passionné, capable de combiner expertise culinaire et créativité pour offrir une expérience exceptionnelle à notre équipe et à nos visiteurs.
Vos principales tâches :
- Créer et préparer des plats : Maîtriser la cuisine Malgache et Indienne (curry, tandooris, naans, etc.) et d'autres cuisines internationales.
- Gérer et coordonner les approvisionnements avec l'équipe logistique : Planifier l'achat d'ingrédients de qualité, tout en respectant le budget.
- Hygiène et sécurité alimentaire : Maintenir un environnement de travail propre.
- Gestion : Former et superviser une équipe de cuisine locale.
- Innovation culinaire : Proposer des menus variés et créatifs adaptés aux goûts et aux besoins de la compagnie.

- Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
- Trois ans d'expérience en tant que chef, de préférence avec une expertise en cuisine indienne.
- Connaissance des techniques de cuisine modernes
- Excellentes compétences en matière de gestion d'équipe et d'organisation.
- Capacité à travailler dans des délais serrés tout en maintenant une qualité constante.
- Bonne capacité de communication (français et/ou anglais).

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