Maître d'hôtel-réf:01MDH24 - Ivandry Antananarivo

29/10/2024 | MH Consultant | Contrat CDI | Ivandry Antananarivo

Cabinet d'audit et de formation en hôtellerie et restauration

Pour le compte d’un de nos clients, nous sommes actuellement à la recherche d’un maître d’hôtel.

En tant que Maître d’Hôtel, votre responsabilité s’organise autour de trois axes majeurs :
- La coordination et le contrôle
- La commercialisation et la relation client
- Le management des équipes

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :
• Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
• Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
• Régulation des flux avec la cuisine
• Supervision des activités de préparation du service
• Supervision visuelle permanente des événements se produisant en salle pendant le service.
• Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement
• Premier accueil du client à son arrivée
• Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur
• Prise de congé de la clientèle
• Promotion commerciale de certains produits et vente
• Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle
• Coordination du travail de l'équipe
• Établissement d'un planning du personnel
• Information, formation et évaluation du personnel
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
• Traitement des problèmes et des conflits

Si vous :
Avez une formation en Hôtellerie et restauration ou que vous disposez de plusieurs années expériences dans le service en salle ou dans un poste similaire
Avez une bonne maîtrise des techniques d’accueil au téléphone et en présentiel
Avez une bonne maîtrise des techniques de vente
Maîtrisez la langue française et la langue anglaise.
Maîtrisez les différents outils bureautiques (Word et Excel)
Avez une excellente présentation
Êtes bon communicant et avez un bon sens de la relation client

Merci d’envoyer CV et lettre de motivation via le site N’oubliez pas de mettre en objet la référence : « 01MDH24 ».