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CHEF CUISINIER -réf:CUIS-25 - NOSY BE HELL VILLE  

06/03/2025 |  Anonyme |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 15 Mars 2025 |  NOSY BE HELL VILLE  
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Restauration , Hôtellerie

-Élaborer et préparer des plats de haute qualité en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
-Maîtriser les techniques de portionnage afin d’optimiser les coûts et de garantir une gestion efficace des rations.
-Gérer les stocks alimentaires : commandes, réception, stockage et contrôle des produits.
-Assurer la gestion et la formation de l’équipe en cuisine.
-Élaborer des menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
-Veiller à la rentabilité de la cuisine en optimisant les coûts de production.

-Diplôme en cuisine avec une formation en portionnage et gestion des stocks.
-Expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou sous-chef.
-Excellentes compétences en organisation et gestion d’équipe.
-Connaissance approfondie des normes HACCP.
-Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Référence

CUIS-25
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