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ASSISTANT(E) RESPONSABLE RESTAURANT Tamatave

25/07/2024 |  Hotel Calypso Tamatave |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 30 Septembre 2024 | 
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Restauration Hébergement SPA

-S'assure de la satisfaction client en veillant à la bonne coordination entre le restaurant et la cuisine, et à la fluidité du service ;
-Vérifie la mise en place et la propreté de la salle (sens du détail) véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude et sa tenue exemplaire ;
-Assure la bonne gestion des achats et des stocks de la salle et du bar ;
-Vérifie que les procédures mises en place sont suivies et appliquées (HACCP, qualité, etc) ;
-Valorise les offres commerciales et contribue au chiffre d'affaires du bar ;
-S'assure de la qualité du service que le client reçoit et est présent en salle durant tous les services ;
-Gère et assure le suivi des commentaires et des réclamations des clients concernant les services F&B ;
-Tient compte des habitudes des clients en séjour régulier et/ou de longue durée ;
-Participe et encadre le rangement de la salle en fin de service pour la laisser en ordre pour l'équipe suivante ;
-Vérifie que tout est en ordre avant de partir ;
-Faire la passation au service suivant ;
-Ferme le restaurant.

-Diplôme Hôtelier ;
-Professionnel d’hôtellerie ;
-Expérience confirmée en tant que serveur dans une structure reconnue ;
-Sens d’accueil et du service ;
-Sensibilité commerciale et assurance,
-Dynamisme et réactivité,
-Excellente présentation et bonne élocution
-Esprit d'équipe
-Parlant anglais et français (toutes autres langues supplémentaires est un avantage)
-Maîtrise l’environnement informatique
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