Chef Cuisinier confirmé - Antananarivo

10/04/2025 | HOTEL PIETRA TANA | Contrat CDI | Antananarivo

Restauration / hôtellerie

Élaborer des menus variés et équilibrés, mettant en valeur les produits du terroir.

Garantir la qualité gustative et la constance des plats proposés.

Gérer les approvisionnements et le suivi des stocks de matières premières.

Encadrer l’équipe de cuisine et organiser efficacement le travail des collaborateurs.

S’assurer du respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Être force de proposition pour améliorer les processus et limiter le gaspillage.

Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef dans la restauration ou l’hôtellerie.

Excellente maîtrise des techniques culinaires, avec une aisance à travailler des produits frais.

Capacité d’organisation et aptitudes managériales pour diriger une équipe.

Compétence dans la gestion des stocks et la maîtrise des coûts.

Créatif(ve) et motivé(e) à concevoir des plats attractifs pour notre clientèle.

Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d’un grand sens du professionnalisme.

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