20/01/2025 |  Particulier |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 31 Janvier 2025 |  Antananarivo 

Cuisinier(ère) chez un particulier

Le cuisinier a pour principale mission d’assurer la production culinaire et lors des services traiteurs en extérieurs :
- Élaborer les menus et la carte, des cocktails, des services extérieurs,…
- Créer de nouveaux plats et élaborer leurs fiches techniques en fonction des saisons, des tendances, et des nouvelles technologies culinaires
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique
- Entretenir les équipements de cuisine
- Définir des besoins en approvisionnement et la liste des courses
- Réaliser des inventaires

- Bac+2 en hôtellerie restauration option art culinaire ou assimilés
- Expérience de 2 à 4 ans en tant que Cuisinièr(e)
- Compétences culinaires
- Règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique

Référence

CU-TNN-0125