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SUPERVISEUR BOULANGERIE

10/07/2024 |  ANONYME |  Contrat CDI | 
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Anonyme

Superviser la fabrication d’une large gamme de pain et de viennoiserie
Garantir la préparation, la finition à la cuisson des pains et viennoiseries
Imaginer et proposer de nouvelles recettes
Respecter et faire respecter les fiches recettes
Organiser l’approvisionnement des matières premières et assurer leur contrôle
Gérer son équipe

• DTS en hôtellerie ou équivalent
• Expérience en boulangerie
• Capacité à utiliser les ustensiles
• Excellentes connaissances en matière de cuisson boulangère
• Connaissance, maîtrise et respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Autonomie et rigueur
• Inventif et Force de proposition
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Commercial / Vente Date limite : 24 11 2024

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