COORDINATEUR D'ELEVAGE - Ampasipotsy Ambatolaona Mantasoa

07/03/2025 | ACIPENSER S.A | Contrat CDI | Date limite de candidature : 20 Avril 2025 | Ampasipotsy Ambatolaona Mantasoa

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Pisciculture d'Esturgeon et produire le premier caviar de continent Africain

1. Suivi sanitaire et médical des animaux:
1.1. Appliquer et mettre à jour les plans de prophylaxie sanitaire et médicale. Garantir une permanence des soins et le respect du bien-être animal.
1.2. Tenir à jour les registres médicaux et de prophylaxie.
1.3. Réaliser les autopsies et prélèvements nécessaires en cas de besoin.
1.4. Assurer le marquage et l’identification des volailles pour assurer la traçabilité
1.5. Participer à l’élaboration des régimes alimentaires et veiller à leur application.
1.6. Gérer la pharmacie vétérinaire pour assurer la disponibilité des traitements.
1.7. Superviser les quarantaines et assurer leur bon déroulement.

2. Assure la gestion, la reproduction et le suivi sanitaire des volailles:
2.1. Gérer la collection animale conformément aux consignes de la direction.
2.2. Appliquer les recommandations et mettre en œuvre les plans de reproduction.
2.3. Organiser et superviser les transferts d’animaux en assurant leur traçabilité.
2.4. Participer aux captures et s’assurer de la conformité des documents vétérinaires requis

3. Suivi administratif, suivi scientifique et conformité réglementaire:
3.1. Maintenir à jour les registres vétérinaires, les rapports d’inspection et les documents de traçabilité
3.2. Veiller au respect des réglementations en matière d’hygiène, de transport des plumes
3.3. Rédiger des rapports périodiques sur l’état de l’élevage et des productions de plumes.
3.4. Veiller au respect des obligations légales en matière de prophylaxie, de vaccination et des restrictions de circulation des espèces.
3.5. Rédiger et tenir à jour les rapports techniques, administratifs et notes de suivi nécessaires à la gestion de l’élevage

4. Processus d’abattage conforme aux normes réglementaires (HACCP, etc.):
Planification d’abattage
4.1. Élaborer un planning d’abattage en fonction des directives de la direction.
4.2. Vérifier la conformité sanitaire des animaux (état sanitaire, identification, âge requis).
Préparation et anesthésie
4.3. Effectuer un contrôle pré-abattage pour détecter d’éventuelles anomalies.
4.4. Appliquer les protocoles d’anesthésie adaptés afin de limiter la souffrance animale. Observer et enregistrer les réactions aux anesthésiants pour ajuster les procédures si nécessaire.
Abattage
4.5. Procéder à l’abattage en respectant les normes sanitaires et de bien-être animal.
4.6. Assurer la traçabilité de chaque lot abattu.
4.7. Mettre à jour et archiver les documents vétérinaires conformément aux exigences réglementaires et aux normes HACCP.
Contrôle post-abattage et conformité
4.8. Vérifier la qualité sanitaire des carcasses avant toute distribution.
4.9. Rédiger un rapport de suivi pour assurer une amélioration continue du processus.

5. Plumage & Traitement des plumes:
Prélèvement et traitement des plumes
5.1. Contrôler et assurer la mise en place du processus de prélèvement et de traitement des plumes conformément aux critères demandés
5.2. Appliquer les bonnes pratiques de prélèvement pour éviter d’endommager les plumes et garantir le bien-être animal.
Triage, valorisation et stockage des plumes
5.3. Trier les plumes en fonction des critères de qualité établis (taille, souplesse, couleur, typologie de plume). Suivre et améliorer les cahiers des charges mis en place.
5.4. Suivre la valorisation des plumes : mise en frange, blanchiment.
5.5. Assurer un stockage rigoureux garantissant la traçabilité et la qualité des plumes
Contrôle qualité et expédition
5.6. Effectuer un contrôle rigoureux à chaque étape pour assurer la conformité aux cahiers des charges des clients.
5.7. Emballer et stocker les plumes dans des conditions optimales avant leur expédition.
5.8. Documenter les processus et assurer la traçabilité des lots pour répondre aux exigences de qualité

6. Gestion du site et du personnel:
Surveillance et sécurité du site
6.1. Participer et suivre les projets d’aménagement et de développement du site : enclos, salle d’abattage et zone de traitement des plumes.
6.2. Veiller à la sécurité des installations et des animaux en collaboration avec les équipes de surveillance.
6.3. Identifier et signaler toute anomalie ou intrusion pouvant impacter le bon fonctionnement du site.
6.4. Assurer le respect des normes de biosécurité pour éviter la propagation de maladies.
Gestion des infrastructures et du bien-être animal
6.5. Participer à l’aménagement et à l’entretien des enclos pour garantir un environnement optimal aux volailles.
6.6. S’assurer de l’entretien des équipements et de la formation du personnel aux protocoles HACCP et aux bonnes pratiques d’abattage.
6.7. S’assurer du respect des procédures de nettoyage et de désinfection des équipements et de la zone d’abattage
Coordination avec les différents acteurs
6.8. Collaborer avec la direction pour optimiser la gestion des ressources humaines et des opérations.
6.9. Encadrer et former les équipes aux bonnes pratiques d’élevage, de prélèvement et de traitement des plumes.
6.10. Assurer l’encadrement et la formation des stagiaires pour garantir une transmission efficace des compétences et des bonnes pratiques

NIVEAU DE FORMATION :
-Diplôme en médecine vétérinaire ou formation équivalente dans le domaine avicole
ATOUT
-Expérience en gestion de production et en contrôle qualité et optimisation des performances d’élevage
-Sens de l’organisation et rigueur dans l’application des procédures
-Aisance en communication et capacité à coordonner des équipes
-Expérience en formation et accompagnement des équipes pour améliorer les pratiques d’élevage
-Aptitude à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapides en situation critique
-Compétences en analyse des indicateurs de performance et mise en place d’actions correctives

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